おせちの重箱 詰め方プランナー（一の重〜与の重の割り振り・品数・31日の段取り・無料）
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重箱の段の数と、作る（買う）料理に印をつけると、一の重＝祝い肴・口取り、二の重＝焼き物、三の重＝酢の物・煮物などの基本の並べ方で段に割り振り、1段の品数が縁起がよいとされる奇数（5・7・9）になっているかを表示します。人数から作る量の目安、買う物のメモ、12月31日の段取り表もA4で印刷できます。
🔒 選んだ内容はこのブラウザの中だけで計算し、この端末に保存します。詰め方は地域や家庭で違います。ここに出るのは「よく紹介される基本の形」です。
1. 重箱と人数
2. 詰める料理に印をつける
印をつけた料理だけが段に入ります。「自分で足す」に書いた料理は、書いた種類の段に入ります。
3. 段の割り振り
使い方
- 重箱を選ぶ：家にある重箱の段の数と、食べる人数を選びます。
- 料理に印をつける：作る物・買う物に印をつけます。最初は三段重でよく紹介される品が入っています。
- 割り振りを見る：段ごとの料理と品数、奇数になっているかが出ます。偶数の段は、小さな品（花れんこん・菊花かぶ・ゆずの器など）を1つ足すか減らすとそろいます。
- 印刷する：割り振り、買い物のメモ、12月28日〜31日の段取り表がA4に出ます。台所に貼って使えます。
段ごとに詰めるもの（よく紹介される形）
- 一の重：祝い肴（黒豆・数の子・田作り、関西ではたたきごぼう）と口取り（伊達巻・栗きんとん・紅白かまぼこ・昆布巻きなど）。いちばん上の段で、お正月らしい品を集めます。
- 二の重：焼き物（ぶり・鯛・えびなど海の幸）。三段重では酢の物（紅白なます・酢れんこん）もここに入れることが多いです。
- 三の重：四段重では酢の物、三段重では煮物（煮しめ・筑前煮など山の幸）。
- 与の重：煮物。「四」は避けて「与」と書きます。
- 五の重：年神様から授かる福を入れる段として、空けておくことが多いとされます。
二段重では一の重に祝い肴・口取り・酢の物、二の重に焼き物と煮物、一段重では仕切りを使ってすべてを1段に入れます。品数は5・7・9の奇数がよいとされますが、決まりではありません。
詰めるときのコツ
- 汁気のある物（黒豆・なます・煮物）は小さなカップや器に入れると、ほかの料理に味が移りません。
- 大きい物・形の決まった物（かまぼこ・伊達巻・焼き物）から先に置き、すき間を小さな物で埋めると崩れにくくなります。
- 詰めるのは冷めてから。暖かい部屋に置かず、食べる直前まで涼しい所に置いてください。
よくある質問
- 量の目安は？
- このページの量は「1人あたり1切れ・ひとつまみ」のような見た目の目安を人数でかけたものです。家族の食べる量に合わせて直してください。
- 買ったおせちと組み合わせたい
- 買う物には「買う」の印をつけると、買い物メモに分けて出ます。注文の締め切りは各店の案内を確かめてください。
- 喪中の年は？
- おせちは控える家庭も、祝い肴を除いて普段のごちそうとして食べる家庭もあります。家族や親戚と相談してください。年賀状のかわりは 喪中はがきの文面メーカー（姉妹サイト）で作れます。